“Coğrafi İşaretli Ürünlerimiz, Kırklareli’mizin Üretim Kültürünün ve Emeğinin Mührüdür”
Yönetim Kurulu Başkanımız Soner Ilık, Kırklareli Belediye Başkan Yardımcısı Burak Süzülmüş, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Zafer Sürer ve Kırklareli Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Bülent Oral ile birlikte “Sanayi ve Teknoloji Projeleri Açılış ve Temel Atma Töreni” öncesinde, Kırklareli İl Sağlık Müdürlüğü Dr. Fuat Umay Konferans Salonu’nda oluşturulan stantta T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ve beraberindeki heyete Kırklareli’nin Coğrafi İşaretli Ürünleri olan; Kırklareli Beyaz Peyniri, Kırklareli Eski Kaşar Peyniri, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Köftesi, Kırklareli Barakana Tatlısı, Ahmetbey Köftesi, Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Meşe Balı ve Poyralı Dokuması hakkında bilgiler verdi.
Kırklareli’nin sahip olduğu tarihi, kültürel ve ekonomik zenginliklerin yanı sıra yöresel üretim değerlerinin de kentin tanıtımında büyük önem taşıdığını belirten Yönetim Kurulu Başkanımız Soner Ilık; “Kırklareli’miz; tarımı, hayvancılığı, sanayisi, doğal güzellikleri, tarihi ve kültürel mirası ile çok önemli bir potansiyele sahip olan, üretim kültürü güçlü bir şehrimizdir. Bu güçlü yapının içerisinde yöremize özgü ürünlerimizin ayrı ve çok özel bir yeri bulunmaktadır. Coğrafi işaretler, yalnızca bir ürünün belirli bir yöreyle olan bağını tescil altına alan bir belge değildir. Aynı zamanda o ürünün geçmişten bugüne taşıdığı emeğin, bilginin, geleneğin ve üretim kültürünün korunması anlamına gelmektedir. Bugün Sayın Bakanımız Mehmet Fatih Kacır ve beraberindeki heyete Kırklareli’mizin coğrafi işaretli ürünlerini tanıtma fırsatı bulmaktan büyük memnuniyet duyduk. Kırklareli’nin değerlerini ülkemizin önemli isimlerine ve karar vericilerine anlatmak, ilimizin üretim gücünü ve potansiyelini göstermek açısından bizler için son derece anlamlıdır. Kırklareli denildiğinde akla sadece sanayi ve tarımsal üretim gelmemelidir. Kırklareli aynı zamanda kendine özgü lezzetleri, geleneksel üretim yöntemleri ve nesilden nesile aktarılan kültürel değerleriyle de güçlü bir marka potansiyeline sahiptir. Biz Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası olarak bu potansiyelin ortaya çıkarılması, ürünlerimizin hak ettiği değere ulaşması, üreticilerimizin emeğinin korunması ve ilimizin marka değerinin yükseltilmesi için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bizim en büyük hedeflerimizden biri, Kırklareli’nin kendine özgü ürünlerini daha güçlü bir marka haline getirmek ve bu ürünlerin üreticiden tüketiciye uzanan yolculuğunda hak ettiği ekonomik değeri görmesini sağlamaktır. Çünkü bir ürünün coğrafi işaretle tescillenmesi, o ürünün hikâyesinin ve kimliğinin korunması kadar, üreticisinin emeğinin de korunması anlamına gelmektedir. Kırklareli’mizin yöresel ürünlerinin tanıtımını artırdıkça, bu ürünlerin bilinirliğinin de artacağına inanıyoruz. Bilinirlik arttıkça üreticimizin pazara erişimi güçlenecek, ürünlerimizin katma değeri yükselecek ve ilimizin ekonomik yapısına daha fazla katkı sağlanacaktır. Bu anlayışla hareket ediyoruz” dedi.
